外國人韓國美食指南－10道推薦

外國人韓國美食指南
韓國料理以其豐富的風味和多樣的烹飪方法而聞名全球。韓國菜餚以其深厚的鮮味而自豪，不僅有益健康，其色澤也相當美麗，賞心悅目。本指南將介紹外國人在韓國必嚐的代表性美食、推薦餐廳以及只有當地人才知道的美食小貼士。

1. 韓國必嚐十大代表美食

1) 泡菜 – 韓國的代表性發酵食品

泡菜是韓國餐桌上不可或缺的一道菜，它是以白菜、蘿蔔等各種蔬菜，加入鹽、辣椒粉、魚醬等發酵製成的傳統食品。

✅ 推薦泡菜種類
• 白菜泡菜 – 最常見的韓國基本泡菜
• 蘿蔔泡菜 – 將蘿蔔切成丁狀製成的爽脆泡菜
• 白泡菜 – 不使用辣椒粉製成的清爽泡菜

當地人小貼士:
• 泡菜越成熟，味道越濃郁，因此，醃製時間較長的泡菜用於製作湯或炒飯會更美味！

2) 人蔘雞湯 – 受歡迎的滋補營養料理

人蔘雞湯是將人蔘、紅棗、大蒜等放入雞肉中燉煮而成的料理，尤其是在夏季的伏天時節食用較多。

✅ 推薦人蔘雞湯餐廳
• 土俗村蔘雞湯 (首爾景福宮附近) – 雞肉鮮嫩，湯頭濃郁
• 江原亭 (釜山海雲台) – 加入海鮮高湯的特色蔘雞湯

當地人小貼士:
• 配著人蔘雞湯一起享用一杯人蔘酒，更能品嚐到其深邃的風味！

3) 韓國烤肉 – 在烤盤上自行燒烤的肉類料理

在烤盤上燒烤五花肉、排骨、頸肉等各種豬肉和牛肉的韓國烤肉，是外國人最喜愛的韓國料理之一。

✅ 推薦韓國烤肉種類
• 五花肉 – 韓國烤肉的代表性菜餚
• 烤排骨 – 甜鹹醬汁醃製的牛肉排骨
• 牛五花 – 薄切快速烹飪的牛肉

當地人小貼士:
• 五花肉搭配쌈醬(ssamjang)、大蒜和쌈菜(ssamchae)一起食用更美味！

2. 各地韓國代表美食

1) 首爾 – 傳統與現代交融的美食之都

首爾是一個匯聚來自各個地區居民的城市，可以品嚐到從韓國傳統料理到現代融合料理等各種美食。

✅ 推薦美食
• 雪濃湯 – 以濃郁的牛骨湯熬製而成的首爾代表湯飯
• 韓式烤牛肉 – 甜鹹醬油調味的韓國烤肉
• 廣藏市場煎餅 – 香脆可口的傳統煎餅

當地人小貼士:
• 在南大門市場和廣藏市場可以以實惠的價格品嚐傳統美食！

2) 江原道 – 来自自然的健康美食

江原道是山與海交匯的地區，以清淡的料理和新鮮的海鮮而聞名。

✅ 推薦美食
• 馬鈴薯麵疙瘩 – 江原道的代表性美食，以磨碎的馬鈴薯製成的Q彈麵條
• 草堂豆腐 – 以江陵傳統方法製作的綿軟豆腐料理
• 黃太魚乾 – 將黃魚乾曬乾後烤製而成的鹹香美食

當地人小貼士:
• 在江陵草堂豆腐村可以品嚐到各種豆腐料理！

3) 慶尚道 – 濃郁風味的盛宴

慶尚道盛產鹹鮮濃郁的料理，可以品嚐到韓國最受歡迎的海鮮和湯飯。

✅ 推薦美食
• 安東燉雞 – 以辣甜醬油燉煮的雞肉料理
• 大邱烤腸 – 嚼勁十足，香氣四溢的烤腸料理
• 浦項海鮮拌飯 – 新鮮海鮮與酸甜醬汁完美融合的美味佳餚

當地人小貼士:
• 在大邱的西門市場和安東的舊市場可以品嚐到當地的燉雞和烤腸！

4) 釜山 – 新鮮的海鮮料理

釜山靠近大海，可以享用各種海鮮料理。

✅ 推薦美食
• 釜山冷麵 – 以清爽的湯汁和Q彈的麵條為特點
• 生魚片拌飯 – 辛辣的醬料與新鮮生魚片完美融合的美味佳餚
• 豬肉湯飯 – 以濃郁的湯汁為特點的豬肉湯飯

當地人小貼士:
• 在釜山的札嘎其市場可以以實惠的價格品嚐新鮮活魚生魚片！

5) 全羅道 – 美食的故鄉

全羅道是各種韓國料理發達的地區，其特色是濃郁的風味。

✅ 推薦美食
• 全州拌飯 – 以辣椒醬和各種蔬菜混合而成的韓國代表美食
• 光州烤肉 – 甜美且口感細膩的佳餚
• 羅州牛肉湯 – 清淡爽口的湯料理

當地人小貼士:
• 在全州韓屋村可以品嚐到傳統做法的拌飯！

6) 濟州島 – 来自自然的健康美食

濟州島擁有潔淨的自然環境，以新鮮的海鮮和特產而聞名。

✅ 推薦美食
• 黑豬肉烤肉 – 只有在濟州島才能品嚐到的特色豬肉
• 鎖管拌飯 – 將新鮮的鎖管加入冰鎮湯汁中享用
• 鸚哥魚烤魚 – 以鹽烤方式享用在濟州島海域捕獲的魚類

當地人小貼士:
• 在濟州島的傳統市場有很多可以自行燒烤黑豬肉的餐廳！

3. 韓國街頭小吃推薦

街頭小吃是韓國旅行不可或缺的樂趣之一。價格實惠，食用方便，更能體驗韓國獨特的風味和文化。尤其是在夜市或觀光景點很容易找到，有些店甚至營業到深夜，是旅行途中輕鬆享用的一餐的最佳選擇。

✅ 必嚐街頭小吃BEST 7
• 韓式年糕 – 辛辣甜美的醬汁與Q彈的年糕完美搭配的經典小吃
• 種類繁多，除了基本款年糕之外，還有羅宋年糕、起司年糕、炸醬年糕等變形款也很受歡迎！
• 推薦地點：新堂洞年糕一條街、明洞、弘大夜市
• 煎餅 – 冬季人氣小吃，內含甜味糖漿的鬆脆餅乾
• 除了蜂蜜和堅果的傳統煎餅之外，抹茶、起司、黑芝麻等多種口味的現代化煎餅也很受歡迎！
• 推薦地點：仁寺洞傳統市場、廣藏市場
• 血腸 – 包含糯米和粉絲的韓國香腸
• 從簡單沾鹽食用的基本血腸到淋上醬汁的鐵板血腸炒，種類繁多！
• 推薦地點：南大門市場、麻浦孔德市場
• 魚形餅 &菊花餅 – 內含紅豆的韓國式酥脆薄餅
• 冬季街頭常見，最近也出現了奶油、起司、抹茶奶油等多種變形！
• 推薦地點：大學路、弘大、明洞
• 熱狗 (K-韓國熱狗) – 放上起司和各種配料的韓國式熱狗
• 酥脆的外皮包裹著Q彈的糯米麵團，其中馬鈴薯熱狗、起司熱狗、辣雞熱狗等多種款式都很受歡迎！
• 推薦地點：明洞、江南站、首爾站美食車街
• 雞蛋麵包 – 在柔軟的麵包上放上蛋黃的溫暖冬季小吃
• 香濃且飽足，是韓國冬季市場常見的代表性街頭小吃
• 推薦地點：南大門市場、釜山國際市場
• 炸魷魚 &魚糕 – 酥脆爽口的炸魷魚和熱騰騰的魚糕湯
• 酥脆的炸物和熱呼呼的魚糕湯是絕佳搭配，尤其是在寒冷的天氣裡更受歡迎！
• 推薦地點：釜山國際市場、廣藏市場

當地人小貼士:
• 明洞、弘大、南大門市場是品嚐韓國街頭小吃的最佳去處！
• 街頭小吃可以使用現金或信用卡支付，但部分攤販只收現金，建議準備一些零錢！
• 不僅在首爾，在釜山BIFF廣場、全州韓屋村、濟州東門市場等地，也能品嚐到帶有當地特色的街頭小吃！

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