9 блюд корейской кухни, которые обязательно стоит попробовать иностранцам, путешествующим по Корее

ТОП-9 корейских блюд по рекомендации иностранцев: путеводитель по ресторанам, которые обязательно стоит посетить во время визита в Корею

Корея славится своей кулинарной культурой, получившей всемирное признание. В особенности, для иностранцев, посещающих Корею, корейская еда становится важным элементом путешествия. Корейская кухня сама по себе несет в себе богатую историю и культуру, и достаточно одного лишь кусочка, чтобы почувствовать корейские традиции и менталитет.

Если вы собираетесь посетить Корею, есть блюда, которые вы обязательно должны попробовать. Мы хотим представить вам ТОП-9 корейских блюд, любимых иностранцами, от традиционных вкусов до современных интерпретаций. Каждое блюдо отличается своим уникальным вкусом и полностью передает неповторимый аромат и методы приготовления Кореи. Мы также порекомендуем лучшие рестораны, где вы сможете насладиться каждым блюдом в полной мере. Это будет идеальное руководство для тех, кто хочет познакомиться с настоящим вкусом Кореи.

В этой статье мы представим вам лучшие корейские блюда, которые нельзя пропустить во время путешествия по Корее, и порекомендуем лучшие рестораны. Кимчи-чжиге, пулькоги, бибимбап и другие блюда, характерные для разных регионов, ждут вас, чтобы сделать ваше путешествие по Корее еще более особенным.

1. Кимчи-чжиге (Kimchi Jjigae) – блюдо, отражающее душу корейцев

Кимчи-чжиге – один из самых распространенных в Корее видов тушеного блюда, особенностью которого является глубокий и насыщенный вкус квашеной капусты. В него добавляют свинину, тофу и овощи, а его пикантный и пряный вкус просто бесподобен.
✅ Как правильно есть: смешайте обильно черпанный соус с рисом – и получится великолепный обед!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Кванхвамунджип’ в Чонно – известный старый ресторан, славящийся своим глубоким и насыщенным вкусом кимчи-чжиге
💡 Совет от местных жителей: если вы едите его впервые, можно попросить сделать его "поменьше остроты"!

2. Самгёпсаль (Samgyeopsal) – главный представитель корейского барбекю

Самгёпсаль – один из главных представителей корейского барбекю, приготовленного на древесном угле! Толстые ломтики свинины жарятся на углях или на гриле, а если завернуть их в листья салата с пастой из ферментированных соевых бобов, чесноком и нарезанным зеленым луком, получится еще вкуснее.
✅ Как правильно есть: заверните самгёпсаль + чеснок + пасту из ферментированных соевых бобов + нарезанный зеленый лук в листья салата и съешьте за один раз!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Юксам Ненмён’ в Хондэ – место, где можно насладиться самгёпсалем и холодной лапшой одновременно
💡 Совет от местных жителей: к самгёпсалю закажите суп из ферментированных соевых бобов – так будет еще вкуснее!

3. Пулькоги (Bulgogi) – корейское блюдо с очаровательным сладким соусом из соевого соуса

Пулькоги – это блюдо из нежного говяжьего мяса, маринованного в сладком соусе из соевого соуса, которое любят все, независимо от возраста и пола. Это также отличное блюдо для тех иностранцев, которые не переносят острую пищу.
✅ Как правильно есть: ешьте с рисом или попробуйте бургер с пулькоги
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Когунг’ в Инсадоне – традиционный корейский ресторан, где подают вкуснейший пулькоги
💡 Совет от местных жителей: добавьте в пулькоги стеклянную лапшу – будет еще вкуснее!

4. Бибимбап (Bibimbap) – полезное корейское блюдо в одной миске

Бибимбап – одно из самых известных корейских блюд, представляющее собой блюдо из различных овощей, мяса, яиц и пасты из красного перца, которые перемешиваются вместе перед употреблением. Благодаря сбалансированному питанию он очень популярен среди иностранцев.
✅ Как правильно есть: регулируйте количество пасты из красного перца по своему вкусу!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Хангукван’ в Чонджу – знаменитое место, где можно попробовать традиционный чонджу бибимбап
💡 Совет от местных жителей: закажите бибимбап в горячем горшочке, чтобы насладиться хрустящим рисом!

5. Таккальби (Dak Galbi) – жареная на металлической пластине курица в остром соусе

Таккальби! Куриное мясо и овощи, приготовленные в остром соусе из красного перца, обжариваются на металлической пластине. Родина этого блюда – Чхунчхон, а если добавить сыр, то вкус станет еще лучше.
✅ Как правильно есть: обязательно закажите жареный рис!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Мёндон Таккальби’ в Чхунчхоне – ресторан, где подают традиционное таккальби
💡 Совет от местных жителей: обжарьте оставшийся соус с рисом – это станет лучшим завершением трапезы!

6. Ттокпокки (Tteokbokki) – символ уличной еды Кореи

Ттокпокки – это одно из самых популярных уличных блюд Кореи, приготовленное из мягких рисовых лепешек, обжаренных в сладко-остром соусе из красного перца. К нему можно добавить различные добавки.
✅ Как правильно есть: будет еще вкуснее, если есть с жареными изделиями и рыбными тефтелями!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Ттокпокки бабушки Мабокрим’ в Синдангдоне – родоначальник мгновенно приготовленного ттокпокки
💡 Совет от местных жителей: если вы не любите острую пищу, рекомендуем попробовать ‘розовый ттокпокки’!

7. Камджатан (Gamjatang) – блюдо из свиных костей с глубоким и насыщенным бульоном

Камджатан – это блюдо из долго тушенных свиных костей, отличающееся острым и глубоким вкусом. Известно также как блюдо для похмелья.
✅ Как правильно есть: будет еще вкуснее, если смешать остатки бульона с рисом
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Мапо Камджатан’ в Чонно – известное место, где подают камджатан и суп из костей
💡 Совет от местных жителей: добавьте в камджатан молотые семена кунжута – появится ореховый привкус!

8. Сундубу-чжиге (Sundubu Jjigae) – нежный тофу и острый бульон

Сундубу-чжиге – это традиционный корейский суп, в котором сочетаются нежный тофу и острый бульон. Можно добавить яйцо, чтобы сделать его еще нежнее.
✅ Как правильно есть: ешьте с рисом, зачерпывая бульон ложкой!
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Сеульсундубу’ в Каннам – ресторан, предлагающий различные виды сундубу-чжиге
💡 Совет от местных жителей: если вы не любите острую пищу, рекомендуем попробовать ‘белый сундубу-чжиге’!

9. Самгетхан (Samgyetang) – традиционное корейское блюдо, любимое за свои целебные свойства

Самгетхан – это известное летнее блюдо, приготовленное из целой курицы, тушенной с женьшенем, финиками и клейким рисом. Это очень питательное блюдо.
✅ Как правильно есть: приправить солью или перцем по вкусу
✅ Рекомендуемый ресторан: ‘Тосокчон Самгетхан’ в Чонно – самый известный ресторан в Сеуле, где подают самгетхан
💡 Совет от местных жителей: после самгетхана хорошо выпить рюмку водки с женьшенем!

ТОП-9 корейских блюд, которые обязательно стоит попробовать в Корее, и рекомендации ресторанов

Когда иностранцы посещают Корею, корейская еда делает их путешествие еще более особенным. Корейская еда завораживает не только своим вкусом и ароматом, но и историей и культурой, которые она в себе несет, оставляя неизгладимое впечатление на тех, кто с ней знакомится. Кимчи-чжиге, пулькоги, бибимбап, самгёпсаль, таккальби и другие блюда – это не просто еда, а отражение самобытности и традиций Кореи.
Посещая лучшие рестораны и пробуя эти блюда, иностранные туристы могут ощутить уникальную атмосферу и очарование Кореи. В каждом регионе есть свои особые вкусы и уникальные блюда, поэтому поиск настоящего вкуса Кореи, пробуя разные блюда во время путешествия, станет настоящим удовольствием.

Отправьтесь в путешествие за вкусом 9-ти корейских блюд, которые стоит попробовать в Корее, и посетите рекомендуемые рестораны. Готовы к незабываемому путешествию, где вы сможете познакомиться с настоящим вкусом корейской кухни, ее богатой историей и культурой? Путешествие по Корее – это не только дегустация вкусной еды, но и знакомство с новой культурой и новыми впечатлениями. Отправьтесь в свое собственное гастрономическое путешествие по Корее и познакомьтесь с ее настоящим вкусом!