9 potraw, których każdy turysta MUSI spróbować w Korei Południowej

9 najlepszych koreańskich potraw polecanych przez cudzoziemców: przewodnik po restauracjach, których koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty w Korei

Korea słynie ze swojej światowej klasy kultury kulinarnej. Szczególnie dla cudzoziemców podróżujących po Korei, koreańskie jedzenie staje się ważnym elementem podróży. Koreańska kuchnia sama w sobie jest bogata w historię i kulturę, a wystarczy jeden kęs, aby poczuć tradycję i ducha Korei.

Jeśli odwiedzisz Koreę, są dania, których koniecznie musisz spróbować. Przedstawimy 9 najlepszych koreańskich potraw uwielbianych przez cudzoziemców, od tradycyjnych smaków po dania z nowoczesną interpretacją. Każde danie ma swój unikalny smak i doskonale oddaje unikalne koreańskie aromaty i metody gotowania. Podamy również rekomendacje najlepszych restauracji, w których można w pełni cieszyć się każdym daniem. Będzie to idealny przewodnik, aby poznać prawdziwy smak Korei.

W tym artykule przedstawimy esencję koreańskiej kuchni, której nie można przegapić podczas podróży do Korei, a także polecane restauracje. Kimchi jjigae, bulgogi, bibimbap i wiele innych potraw o wyjątkowym charakterze czekają na Was w różnych regionach, co sprawi, że Wasza podróż do Korei będzie jeszcze bardziej wyjątkowa.

1. Kimchi jjigae (Kimchi Jjigae) – dusza koreańskiej kuchni

Kimchi jjigae to jedno z najpopularniejszych koreańskich dań typu hot pot, charakteryzujące się głębokim i intensywnym smakiem dzięki zastosowaniu sfermentowanej kimchi. Zawiera wieprzowinę, tofu i warzywa, a jego pikantny i aromatyczny bulion jest prawdziwym rarytasem.
✅ Jak smacznie zjeść: Najlepszy posiłek to zmieszanie bulionu z dużą ilością ryżu!
✅ Polecana restauracja: ‘Gwanghwamun Jib’ w Jongno – znana, stara restauracja słynąca z głębokiego i intensywnego kimchi jjigae
💡 Wskazówka od lokalnych:Danie może być bardzo ostre, więc jeśli jesz je po raz pierwszy, możesz poprosić o "mniej ostre"!

2. Samgyeopsal (Samgyeopsal) – flagowy przedstawiciel koreańskiego BBQ

Samgyeopsal, jedno z flagowych dań koreańskiego grillowania! Gruby kawałek wieprzowiny grillowany jest bezpośrednio na grillu węglowym lub patelni. Smakuje jeszcze lepiej, zawinięty w liście sałaty z pastą z soi, czosnkiem i marynowaną cebulą.
✅ Jak smacznie zjeść: Zawijamy samgyeopsal + czosnek + pastę z soi + marynowaną cebulę w liściu sałaty i zjadamy jednym kęsem!
✅ Polecana restauracja: ‘Yuksam Naengmyeon’ w Hongdae – miejsce, gdzie można cieszyć się samgyeopsal i naengmyeon (zimne koreańskie nudsle)
💡 Wskazówka od lokalnych:Do samgyeopsal warto zamówić "doenjang jjigae" (zupę miso), aby jeszcze bardziej podnieść smak!

3. Bulgogi (Bulgogi) – koreańskie danie o urzekającym słodkim sosie sojowym

Bulgogi to danie uwielbiane przez wszystkich, niezależnie od wieku i płci. Delikatna wołowina marynowana w słodkim sosie sojowym i grillowana. Polecane danie dla cudzoziemców, którzy nie przepadają za ostrym jedzeniem.
✅ Jak smacznie zjeść: Można jeść z ryżem lub jako burgera z bulgogi.
✅ Polecana restauracja: ‘Gogung’ w Insadong – tradycyjna koreańska restauracja serwująca pyszne bulgogi
💡 Wskazówka od lokalnych:Dodanie makaronu do bulgogi sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsze!

4. Bibimbap (Bibimbap) – zdrowe koreańskie danie w jednej misce

Bibimbap to jedno z flagowych dań Korei. Jest to danie z różnymi warzywami, mięsem, jajkiem i pastą z czerwonej papryki, które miesza się przed jedzeniem. Jest bogate w składniki odżywcze i popularne wśród cudzoziemców.
✅ Jak smacznie zjeść: Dopraw pastą z czerwonej papryki według własnych upodobań!
✅ Polecana restauracja: ‘Koreańska restauracja’ w Jeonju – znane miejsce, gdzie można spróbować tradycyjnego bibimbap z Jeonju
💡 Wskazówka od lokalnych:Zamówienie bibimbap w gorącym naczyniu pozwoli cieszyć się chrupiącym ryżem!

5. Dak Galbi (Dak Galbi) – pikantne danie z kurczaka na patelni

Dak galbi! Kurczak i warzywa marynowane w pikantnej paście z czerwonej papryki i smażone na patelni. Pochodzi z Chuncheon i smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem sera.
✅ Jak smacznie zjeść: Zawsze należy dodać smażony ryż!
✅ Polecana restauracja: ‘Myungdong Dakgalbi’ w Chuncheon – tradycyjna restauracja serwująca dak galbi
💡 Wskazówka od lokalnych:Usmażenie ryżu na pozostałym sosie to najlepsze zakończenie!

6. Tteokbokki (Tteokbokki) – symbol koreańskiego street foodu

Tteokbokki, jedno z najpopularniejszych koreańskich dań ulicznych! Kleiste ciasto ryżowe smażone w pikantno-słodkim sosie z czerwonej papryki. Można dodać różne dodatki.
✅ Jak smacznie zjeść: Smakuje jeszcze lepiej z panierowanymi przekąskami i oden (rodzaj bulionu).
✅ Polecana restauracja: ‘Mabokrim Halmeoni Tteokbokki’ w Sindangdong – miejsce, gdzie narodziło się tteokbokki
💡 Wskazówka od lokalnych:Jeśli pikantne jedzenie jest dla Ciebie zbyt ostre, polecamy "rose tteokbokki"!

7. Gamjatang (Gamjatang) – intensywny bulion z wieprzowych żeber

Gamjatang to zupa z gotowanych wieprzowych żeber, charakteryzująca się pikantnym i głębokim smakiem. Znana również jako danie na kaca.
✅ Jak smacznie zjeść: Zupa smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem ryżu.
✅ Polecana restauracja: ‘Mapo Gamjatang’ w Jongno – znane miejsce serwujące gamjatang i zupę z kości wieprzowych
💡 Wskazówka od lokalnych:Dodanie mielonego siemienia lnianego do gamjatang wzbogaci jego smak!

8. Sundubu jjigae (Sundubu Jjigae) – delikatny tofu i pikantny bulion

Sundubu jjigae to tradycyjna koreańska zupa z delikatnym tofu i pikantnym bulionem. Można dodać jajko, aby danie było jeszcze delikatniejsze.
✅ Jak smacznie zjeść: Zjeść z ryżem, popijając bulionem!
✅ Polecana restauracja: ‘Seul Sundubu’ w Gangnam – restauracja oferująca różne rodzaje sundubu jjigae
💡 Wskazówka od lokalnych:Jeśli pikantne jedzenie jest dla Ciebie zbyt ostre, polecamy "baeksundubu jjigae"!

9. Samgyetang (Samgyetang) – tradycyjne koreańskie danie, popularne jako tonik

Samgyetang, znane jako letni tonik, to bogate w składniki odżywcze danie z gotowanego kurczaka z dodatkiem żeń-szenia, suszonych śliwek i kleistego ryżu.
✅ Jak smacznie zjeść: Doprawić solą lub pieprzem według własnych upodobań
✅ Polecana restauracja: ‘Tosokchon Samgyetang’ w Jongno – najsłynniejsza restauracja serwująca samgyetang w Seulu
💡 Wskazówka od lokalnych:Po zjedzeniu samgyetang warto spróbować kieliszek wódki z żeń-szeniem!

9 najlepszych koreańskich dań polecanych przez cudzoziemców & przewodnik po restauracjach

Podczas wizyty w Korei to koreańskie jedzenie sprawi, że Wasze doświadczenie będzie jeszcze bardziej wyjątkowe. Koreańskie dania urzekają nie tylko smakiem i aromatem, ale i historią i kulturą, które pozostawiają niezatarte wrażenie na tych, którzy je odkrywają. Koreańskie kimchi jjigae, bulgogi, bibimbap, samgyeopsal i dak galbi to nie tylko dania, ale i esencja koreańskiej tożsamości i tradycji.
Cudzoziemcy podróżujący po Korei, mogą poznać klimat i urok tego kraju, próbując tych dań w lokalnych restauracjach. Każdy region oferuje wyjątkowe smaki i dania, co sprawia, że odkrywanie koreańskiej kuchni staje się samą w sobie wielką przyjemnością.

Wybierz się w kulinarną podróż po Korei i odkryj 9 koreańskich dań, które musisz spróbować, wraz z rekomendowanymi restauracjami. Gotowy jesteś na wyjątkową podróż, w której poznasz esencję koreańskiej kuchni, jej historię i kulturę? Podróż do Korei to nie tylko okazja do spróbowania pysznego jedzenia, ale i poznania nowej kultury i zdobycia nowych doświadczeń. Wybierz się na swoją własną kulinarną podróż po Korei i odkryj prawdziwy smak tego kraju!