9 aanraders voor Koreaanse gerechten die buitenlanders tijdens een reis naar Korea absoluut moeten proberen

Top 9 Koreaanse gerechten aanbevolen door buitenlanders: een gids naar restaurants die u tijdens uw bezoek aan Korea absoluut moet proberen

Korea is een land dat kan bogen op een wereldwijd geliefde eetcultuur. Vooral voor buitenlanders die Korea bezoeken, is Koreaans eten een belangrijke ervaring tijdens hun reis. Koreaanse gerechten weerspiegelen op zichzelf een rijke geschiedenis en cultuur, en al bij de eerste hap ervaart u de tradities en het sentiment van Korea.

Als u Korea bezoekt, zijn er gerechten die u absoluut moet proberen. Van traditionele Koreaanse smaken tot gerechten met een moderne interpretatie, we presenteren de top 9 Koreaanse gerechten die geliefd zijn bij buitenlanders. Elk gerecht heeft een unieke smaak en brengt de eigen aroma's en bereidingsmethoden van Korea perfect over. We geven u ook aanbevolen restaurants waar u van elk gerecht optimaal kunt genieten. Het wordt de perfecte gids om de ware smaak van Korea te ervaren.

In dit artikel presenteren we de essentie van Koreaanse gerechten die u tijdens uw reis naar Korea niet mag missen, samen met aanbevolen restaurants. Kimchi jjigae, bulgogi, bibimbap; elke regio heeft zijn eigen unieke gerechten die op u wachten, waardoor uw reis naar Korea nog specialer wordt.

1. Kimchi jjigae (Kimchi Jjigae) – Het soulfood van de Koreanen

Kimchi jjigae is een van de meest voorkomende stoofpotgerechten in Korea, gekenmerkt door zijn diepe en rijke smaak dankzij de gefermenteerde kimchi. Het bevat varkensvlees, tofu en groenten, en de pittige en hartige bouillon is voortreffelijk.
✅ Hoe het te eten: Meng het royaal met gekookte rijst voor de beste maaltijd!
✅ Aanbevolen restaurant: Gwanghwamun-jip in Jongno – bekend om zijn diepe en rijke kimchi jjigae
💡 Tip van een local: Het kan erg pittig zijn, dus vraag om een ‘minder pittige’ versie als het uw eerste keer is!

2. Samgyeopsal (Samgyeopsal) – De hoofdgerechter van de Koreaanse BBQ

Een van de meest representatieve gegrilde gerechten van Korea! Dikgesneden varkensvlees wordt direct op houtskool of een grill gegrilld. Het is nog lekkerder als u het in een blaadje wikkelt met ssamjang, knoflook en gebakken uien.
✅ Hoe het te eten: Wikkel samgyeopsal + knoflook + ssamjang + gebakken uien in een slablaadje en eet het in één hap op!
✅ Aanbevolen restaurant: Yukssam Naengmyeon in Hongdae – waar u zowel samgyeopsal als naengmyeon kunt proeven
💡 Tip van een local: Bestel ‘doenjang jjigae’ (fermentatie soep) bij uw samgyeopsal voor een nog lekkerdere ervaring!

3. Bulgogi (Bulgogi) – Een Koreaans gerecht met een aantrekkelijke zoete sojasaus

Bulgogi, mals rundvlees gemarineerd in een zoete sojasaus en gegrilld, is een Koreaans gerecht dat door iedereen geliefd is. Het is ook een aanbevolen gerecht voor buitenlanders die moeite hebben met pittig eten.
✅ Hoe het te eten: Meng het met rijst of geniet ervan als een bulgogi burger
✅ Aanbevolen restaurant: Gogung in Insadong – een Koreaans restaurant met heerlijke traditionele bulgogi
💡 Tip van een local: Voeg glasnoedels toe aan de bulgogi voor een nog smakelijkere ervaring!

4. Bibimbap (Bibimbap) – Gezond Koreaans eten in één schaal

Bibimbap is een van de meest representatieve gerechten van Korea, bestaande uit verschillende groenten, vlees, ei en gochujang (rode peperpasta) die samen worden gemengd. Het is populair bij buitenlanders vanwege de uitgebalanceerde voedingswaarde.
✅ Hoe het te eten: Pas de hoeveelheid gochujang aan naar uw smaak!
✅ Aanbevolen restaurant: Hangukgwan in Jeonju – een bekende plek waar u traditionele Jeonju bibimbap kunt proeven
💡 Tip van een local: Bestel een ‘dolsot bibimbap’ (steenpot bibimbap) om te genieten van de knapperige korst!

5. Dak Galbi (Dak Galbi) – Pittig gemarineerd kipgerecht op een grillplaat

Dak galbi, kip en groenten gemarineerd in een pittige gochujangsaus en gebakken op een grillplaat! Chuncheon is de oorspronkelijke plek, en het is nog lekkerder met extra kaas.
✅ Hoe het te eten: Bestel ook zeker gebakken rijst!
✅ Aanbevolen restaurant: Myeongdong Dak Galbi in Chuncheon – de oorspronkelijke plek voor dak galbi
💡 Tip van een local: Bak de rijst in de overgebleven saus voor de perfecte afsluiting!

6. Tteokbokki (Tteokbokki) – Het symbool van Koreaans straatvoedsel

Tteokbokki, gemaakt van taaie rijstcake gebakken in een pittig-zoete gochujangsaus, is een van de meest populaire straatgerechten in Korea. U kunt er ook diverse toppings aan toevoegen.
✅ Hoe het te eten: Het is nog lekkerder met gefrituurd voedsel en oden (visballetjes)!
✅ Aanbevolen restaurant: Maboklim Halmeoni Tteokbokki in Sindangdong – de oorspronkelijke plek voor tteokbokki
💡 Tip van een local: Probeer ‘rose tteokbokki’ als de pittige smaak te sterk is!

7. Gamjatang (Gamjatang) – Stoofpot met een diepe en rijke varkenswervelbouillon

Gamjatang is een stoofpot gemaakt van lang gekookte varkenswervels, gekenmerkt door zijn pittige en rijke smaak. Het is ook bekend als een katerbestrijder.
✅ Hoe het te eten: Meng de overgebleven bouillon met rijst voor een extra lekkere smaak
✅ Aanbevolen restaurant: Mapo Gamjatang in Jongno – bekend om zijn gamjatang en beonhae jang guk (varkenswervelsoep)
💡 Tip van een local: Voeg sesamzaad toe aan uw gamjatang voor een extra nootachtige smaak!

8. Sundubu jjigae (Sundubu Jjigae) – Zachte tofu en een pittige bouillon

Sundubu jjigae is een traditionele Koreaanse stoofpot met zachte tofu en een pittige bouillon. U kunt er ook een ei aan toevoegen voor extra zachtheid.
✅ Hoe het te eten: Eet het met gekookte rijst en schep de bouillon erbij!
✅ Aanbevolen restaurant: Seoul Sundubu in Gangnam – een restaurant met diverse sundubu jjigae
💡 Tip van een local: Probeer ‘baeksundubu jjigae’ (witte sundubu jjigae) als de pittige smaak te sterk is!

9. Samgyetang (Samgyetang) – Een traditioneel Koreaans gerecht dat geliefd is als tonicum

Samgyetang, bekend als een tonicum in de zomer, is een voedzaam gerecht gemaakt van een hele kip die lang is gekookt met ginseng, dadels en kleefrijst.
✅ Hoe het te eten: Breng de smaak op niveau met zout of peper
✅ Aanbevolen restaurant: Tosokchon Samgyetang in Jongno – het meest bekende samgyetang restaurant in Seoul
💡 Tip van een local: Geniet na het eten van samgyetang van een glas ginseng likeur!

Top 9 Koreaanse gerechten aanbevolen door buitenlanders & restaurantgids

Wanneer buitenlanders Korea bezoeken, maakt Koreaans eten hun ervaring extra speciaal. Koreaanse gerechten bekoren niet alleen door hun smaak en aroma, maar ook de geschiedenis en cultuur die erachter schuilgaan, laten een diepe indruk achter bij degenen die ze ervaren. Koreaanse gerechten zoals kimchi jjigae, bulgogi, bibimbap, samgyeopsal en dak galbi zijn niet zomaar gerechten, maar weerspiegelen de identiteit en tradities van Korea.
Buitenlanders die tijdens hun reis naar Korea deze gerechten in restaurants proeven, ervaren de charme en sfeer van Korea. Omdat elke regio zijn eigen unieke smaken en gerechten heeft, is het proberen van diverse gerechten tijdens de reis en het ontdekken van de ware smaak van Korea op zichzelf al een grote vreugde.

Ga nu op reis met 9 aanbevolen Koreaanse gerechten die u in Korea absoluut moet proeven, samen met bijbehorende restaurant tips. Bent u klaar voor een bijzondere reis waar u de essentie van Koreaanse gerechten ervaart en de rijke geschiedenis en het sentiment achter deze gerechten ontdekt? Een reis naar Korea is niet alleen het eten van heerlijke gerechten, maar ook de kans om nieuwe culturen en ervaringen te ontmoeten. Ga op uw eigen Koreaanse culinaire reis en ervaar de ware smaak van Korea!