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Los 9 mejores platos coreanos recomendados por extranjeros: Guía de restaurantes que debes visitar en tu viaje a Corea
Corea es un país que presume de una cultura culinaria mundialmente apreciada. En particular, para los extranjeros que viajan a Corea, la comida coreana se convierte en una experiencia fundamental del viaje. La comida coreana en sí misma refleja una rica historia y cultura, y con solo un bocado se puede sentir la tradición y el sentimiento coreano.
Si visitas Corea, hay algunos platos que debes probar. Presentaremos los 9 mejores platos coreanos favoritos de los extranjeros, desde los sabores tradicionales hasta los platos con una interpretación moderna. Cada plato tiene un sabor único y transmite plenamente el sabor y las técnicas culinarias propias de Corea. También te proporcionaremos recomendaciones de restaurantes donde disfrutar al máximo cada menú. Será la guía perfecta para experimentar el verdadero sabor de Corea.
En este artículo, presentaremos lo mejor de la cocina coreana que no debes perderte en tu viaje a Corea, junto con recomendaciones de restaurantes. Te esperan platos distintivos de cada región, como el Kimchi Jjigae, el Bulgogi y el Bibimbap, que harán que tu viaje a Corea sea aún más especial.
1. Kimchi Jjigae (김치찌개) – El plato alma de los coreanos
El Kimchi Jjigae es uno de los guisos más comunes en Corea, caracterizado por su sabor profundo e intenso derivado del kimchi fermentado. Contiene carne de cerdo, tofu y verduras, y su caldo picante y sabroso es exquisito.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Lo mejor es mezclarlo abundantemente con arroz!
✅ Restaurante recomendado: ‘Gwanghwamun Jib’ en Jongno – Un restaurante tradicional famoso por su Kimchi Jjigae profundo e intenso
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si es tu primera vez, puedes pedirlo ‘menos picante’ ya que puede ser muy picante!
2. Samgyeopsal (삼겹살) – El representante de la barbacoa coreana
¡El Samgyeopsal es uno de los platos a la parrilla de carbón vegetal más representativos de Corea! Se asa carne de cerdo gruesa a la parrilla de carbón o a la plancha, y se envuelve en hojas de lechuga con pasta de soja, ajo y cebolla encurtida para un sabor aún mejor.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Envuelve samgyeopsal + ajo + pasta de soja + cebolla encurtida en lechuga y cómelo de un bocado!
✅ Restaurante recomendado: ‘Yuksam Naengmyeon’ en Hongdae – Un lugar donde puedes disfrutar de samgyeopsal y naengmyeon (fideos fríos) juntos
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si comes samgyeopsal, pedir ‘Doenjang Jjigae’ (estofado de pasta de soja fermentada) lo hará aún mejor!
3. Bulgogi (불고기) – Plato coreano con un atractivo adobo de salsa de soja dulce
El Bulgogi, que se marina y asa carne de res tierna en un adobo dulce de salsa de soja, es un plato coreano que a todos les encanta, independientemente de la edad o el sexo. También es un menú recomendado para extranjeros a quienes les cuesta comer alimentos picantes.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: Se puede mezclar con arroz o disfrutar como hamburguesa Bulgogi
✅ Restaurante recomendado: ‘Gogung’ en Insadong – Un restaurante coreano donde se puede disfrutar del Bulgogi tradicional
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si añades fideos de cristal al Bulgogi, estará aún más delicioso!
4. Bibimbap (비빔밥) – Plato coreano saludable en un solo bol
El Bibimbap es uno de los platos representativos de Corea, que consiste en mezclar varias verduras, carne, huevo y pasta de pimiento rojo. Es muy popular entre los extranjeros debido a su buen equilibrio nutricional.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Ajusta la cantidad de pasta de pimiento rojo según tu preferencia al mezclar!
✅ Restaurante recomendado: ‘Hangukgwan’ en Jeonju – Un lugar famoso donde se puede degustar el Bibimbap tradicional de Jeonju
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si pides Bibimbap en una olla de piedra, puedes disfrutar de la corteza crujiente!
5. Dak Galbi (닭갈비) – Plato de pollo a la plancha con un adobo picante
¡El Dak Galbi es pollo y verduras marinados en un adobo picante de pasta de pimiento rojo que se fríe en una plancha! Su origen es Chuncheon, y puedes disfrutarlo aún más añadiendo queso.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Asegúrate de pedir arroz frito!
✅ Restaurante recomendado: ‘Myungdong Dak Galbi’ en Chuncheon – Un restaurante original de Dak Galbi
💡 Consejo de un lugareño: ¡Freír arroz con el adobo restante es la mejor manera de terminarlo!
6. Tteokbokki (떡볶이) – El representante de la comida callejera coreana
El Tteokbokki, hecho con pasteles de arroz masticables fritos en una salsa picante y dulce de pasta de pimiento rojo, es uno de los platos de comida callejera más populares de Corea. También se puede disfrutar con una variedad de ingredientes adicionales.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Será aún más delicioso si lo comes con fritos y oden (pastel de pescado)!
✅ Restaurante recomendado: ‘Tteokbokki de la abuela Mapo-lim’ en Sindangdong – El origen del Tteokbokki instantáneo
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si la comida picante es demasiado para ti, te recomiendo el ‘Tteokbokki Rosado’!
7. Gamjatang (감자탕) – Guiso de hueso de cerdo con un caldo profundo e intenso
El Gamjatang es un guiso hecho hirviendo a fuego lento huesos de cerdo, caracterizado por su sabor picante y profundo. También es famoso como alimento para la resaca.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Mezclar arroz en el caldo restante lo hace aún mejor!
✅ Restaurante recomendado: ‘Mapo Gamjatang’ en Jongno – Un lugar famoso por su Gamjatang y su sopa de hueso de cerdo
💡 Consejo de un lugareño:¡Añadir semillas de perilla al Gamjatang realza su sabor!
8. Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Caldo picante con tofu suave
El Sundubu Jjigae es un estofado coreano tradicional que combina tofu suave y un caldo picante. También se puede disfrutar con huevo para una textura suave.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: ¡Disfrútalo con arroz y caldo!
✅ Restaurante recomendado: ‘Seúl Sundubu’ en Gangnam – Un restaurante con una variedad de Sundubu Jjigae
💡 Consejo de un lugareño: ¡Si la comida picante es demasiado para ti, te recomiendo el ‘Sundubu Jjigae Blanco’!
9. Samgyetang (삼계탕) – Plato tradicional coreano amado como alimento reconstituyente
El Samgyetang, famoso como alimento reconstituyente en verano, es un plato nutritivo hecho hirviendo a fuego lento un pollo entero con ginseng, dátiles y arroz glutinoso.
✅ Cómo disfrutarlo al máximo: Ajusta el sabor con sal o pimienta
✅ Restaurante recomendado: ‘Tosokchon Samgyetang’ en Jongno – El restaurante de Samgyetang más famoso de Seúl
💡 Consejo de un lugareño: ¡Disfrutar de un vaso de licor de ginseng después del Samgyetang es aún mejor!
Los 9 mejores platos coreanos recomendados por extranjeros & Guía de restaurantes en Corea
Cuando los extranjeros visitan Corea, la comida coreana hace que su experiencia sea aún más especial. La comida coreana cautiva a las personas con su sabor y aroma, pero la historia y la cultura que hay detrás dejan una impresión aún más profunda en quienes la experimentan junto con la comida. El Kimchi Jjigae, el Bulgogi, el Bibimbap, el Samgyeopsal y el Dak Galbi de Corea no son simplemente comida, sino que reflejan la identidad y las tradiciones de Corea.
Cuando los extranjeros que viajan a Corea experimentan estos platos directamente en los restaurantes, pueden sentir el ambiente y el encanto únicos de Corea. Dado que cada región tiene su propio sabor y plato distintivo, probar una variedad de platos durante el viaje y encontrar el verdadero sabor de Corea en sí mismo será una gran alegría.
Ahora, embarquémonos en un viaje con los 9 platos coreanos que debes probar en Corea, junto con recomendaciones de restaurantes. ¿Estás listo para embarcarte en un viaje especial donde puedes experimentar lo mejor de la cocina coreana y sentir su rica historia y emociones? Viajar a Corea no se trata solo de comer deliciosa comida, sino también de una oportunidad para encontrarse con nuevas culturas y experiencias. Embárcate en tu propio viaje gastronómico coreano y experimenta el verdadero sabor de Corea.
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