9 koreanische Gerichte, die Ausländer in Südkorea unbedingt probieren sollten

Von Ausländern empfohlene koreanische Gerichte TOP 9: Ein Restaurantführer, den Sie unbedingt besuchen sollten, wenn Sie Korea besuchen

Korea ist ein Land, das sich einer weltweit beliebten Esskultur rühmt. Besonders für Ausländer, die Korea bereisen, ist koreanisches Essen ein wichtiges Reiseerlebnis. Koreanisches Essen an sich enthält eine reiche Geschichte und Kultur, so dass man schon beim ersten Bissen die koreanische Tradition und Sensibilität spürt.

Wenn Sie Korea besuchen, gibt es einige Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten. Von traditionellen koreanischen Aromen bis hin zu Gerichten mit moderner Interpretation stellen wir Ihnen die TOP 9 der von Ausländern beliebtesten koreanischen Gerichte vor. Jedes Gericht ist einzigartig im Geschmack und vermittelt den einzigartigen Geschmack und die Zubereitung Koreas unverfälscht. Außerdem geben wir Ihnen Empfehlungen für Restaurants, in denen Sie jedes Gericht richtig genießen können. Es wird der perfekte Guide sein, um den wahren Geschmack Koreas zu erleben.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen die Essenz der koreanischen Küche vor, die Sie auf Ihrer Reise durch Korea nicht verpassen sollten, sowie Restaurant-Empfehlungen. In jeder Region erwarten Sie einzigartige Gerichte wie Kimchi-Jjigae, Bulgogi und Bibimbap, die Ihre Reise nach Korea noch spezieller machen werden.

1. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Das Soulfood der Koreaner

Kimchi-Jjigae ist eines der in Korea am häufigsten gegessenen Eintopfgerichte und zeichnet sich durch seinen tiefen und intensiven Geschmack aus gereiftem Kimchi aus. Es enthält Schweinefleisch, Tofu und Gemüse, und der Geschmack der würzigen und herzhaften Brühe ist ausgezeichnet.
✅ Wie man es lecker isst: Die Brühe großzügig über den Reis geben und verrühren – das ist das beste Gericht!
✅ Empfohlenes Restaurant: Gwanghwamun-jip in Jongno – Ein berühmtes, altes Restaurant, bekannt für seinen tiefen und intensiven Kimchi-Jjigae
💡 Insider-Tipp: Es kann sehr scharf sein, also können Sie bei Ihrem ersten Mal "weniger scharf" bestellen!

2. Samgyeopsal (삼겹살) – Der Hauptdarsteller des koreanischen BBQ

Samgyeopsal ist eines der typischen koreanischen Grillgerichte! Dickes Schweinefleisch wird direkt auf Holzkohle oder auf einer heißen Platte gegrillt, und es schmeckt noch besser, wenn man es mit Ssamjang (fermentierte Sojabohnenpaste), Knoblauch, gehackten Frühlingszwiebeln in einer Reispapierrolle isst.
✅ Wie man es lecker isst: Samgyeopsal + Knoblauch + Ssamjang + gehackte Frühlingszwiebeln in einem Salatblatt einwickeln und in einem Bissen essen!
✅ Empfohlenes Restaurant: Yukssam Naengmyeon in Hongdae – Hier können Sie Samgyeopsal und kalte Nudeln zusammen genießen
💡 Insider-Tipp: Wenn Sie Samgyeopsal essen, schmeckt es noch besser, wenn Sie auch "Doenjang-Jjigae" (fermentierte Sojabohnenpasten-Suppe) bestellen!

3. Bulgogi (불고기) – Ein koreanisches Gericht mit dem Charme einer süßen Sojasauce

Bulgogi, bei dem zartes Rindfleisch in einer süßen Sojasauce mariniert und gegrillt wird, ist ein koreanisches Gericht, das bei Jung und Alt beliebt ist. Es ist auch ein typisches Gericht, das Ausländern empfohlen wird, die keine scharfen Speisen mögen.
✅ Wie man es lecker isst: Mit Reis vermischen oder als Bulgogi-Burger genießen
✅ Empfohlenes Restaurant: Gogung in Insadong – Koreanisches Restaurant mit köstlichen traditionellen Bulgogi-Gerichten
💡 Insider-Tipp: Wenn Sie Glasnudeln zu Bulgogi hinzufügen, schmeckt es noch besser!

4. Bibimbap (비빔밥) – Gesundes koreanisches Essen in einer Schüssel

Bibimbap ist eines der Gerichte, die Korea repräsentieren, und ist ein Gericht, bei dem verschiedene Arten von Gemüse, Fleisch, Eier und Gochujang (koreanische Chilipaste) vermischt werden. Es ist gut ausbalanciert in Bezug auf die Nährstoffe und daher auch bei Ausländern beliebt.
✅ Wie man es lecker isst: Die Menge an Gochujang nach Belieben anpassen und verrühren!
✅ Empfohlenes Restaurant: Hangukgwan in Jeonju – Ein berühmter Ort, an dem Sie traditionelles Jeonju-Bibimbap probieren können
💡 Insider-Tipp: Wenn Sie Bibimbap in einem heißen Topf bestellen, können Sie auch knuspriges "Nuruinge" (Reis-Krusten) genießen!

5. Dak Galbi (닭갈비) – Scharfes Hühnchengericht auf einer heißen Platte

Dak Galbi ist Hühnchen und Gemüse, das in einer würzigen Gochujang-Marinade auf einer heißen Platte gebraten wird! Es stammt ursprünglich aus Chuncheon und schmeckt noch besser mit Käse.
✅ Wie man es lecker isst: Auf jeden Fall auch Gebratenen Reis hinzufügen!
✅ Empfohlenes Restaurant: Myeongdong Dak Galbi in Chuncheon – Ein berühmtes Restaurant für Dak Galbi
💡 Insider-Tipp: Reis in der restlichen Marinade zu braten ist der beste Abschluss!

6. Tteokbokki (떡볶이) – Der Inbegriff des koreanischen Straßenessens

Tteokbokki, hergestellt aus klebrigen Reiskuchen, die in einer würzig-süßen Gochujang-Sauce gebraten werden, ist eines der beliebtesten Straßenessen in Korea. Sie können auch verschiedene Toppings hinzufügen.
✅ Wie man es lecker isst: Mit frittierten Speisen und Fischkuchen schmeckt es noch besser!
✅ Empfohlenes Restaurant: Mabokrim Grandma Tteokbokki in Sindangdong – Der Ursprung von Instant-Tteokbokki
💡 Insider-Tipp: Wenn Sie scharfe Speisen nicht mögen, empfehlen wir "Rose Tteokbokki"!

7. Gamjatang (감자탕) – Ein Eintopfgericht mit tiefem und intensivem Schweinerippengeschmack

Gamjatang ist ein Eintopfgericht aus gekochten Schweinerippchen und zeichnet sich durch seinen würzigen und tiefen Geschmack aus. Es ist auch als Katerfrühstück bekannt.
✅ Wie man es lecker isst: Den Reis in die restliche Brühe geben und verrühren – das ist noch leckerer!
✅ Empfohlenes Restaurant: Mapo Gamjatang in Jongno – Bekannt für Gamjatang und Knochen-Eintopf
💡 Insider-Tipp: Wenn Sie Gamjatang essen, wird es durch Zugabe von Sesamsamen noch schmackhafter!

8. Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Weicher Tofu und würzige Brühe

Sundubu-Jjigae ist ein traditioneller koreanischer Eintopf, bei dem sich weicher Tofu und eine würzige Brühe ergänzen. Durch Zugabe von Eiern wird es weicher.
✅ Wie man es lecker isst: Mit Reis essen und die Brühe löffeln!
✅ Empfohlenes Restaurant: Seoul Sundubu in Gangnam – Ein Restaurant mit verschiedenen Sundubu-Jjigae-Gerichten
💡 Insider-Tipp: Wenn scharfe Speisen nicht Ihr Ding sind, empfehlen wir "Baeksundubu-Jjigae"!

9. Samgyetang (삼계탕) – Traditionelles koreanisches Gericht, das als Stärkungsgericht beliebt ist

Samgyetang, das im Sommer als Stärkungsgericht bekannt ist, ist ein nährstoffreiches Gericht, das aus einem ganzen Huhn hergestellt wird, das mit Ginseng, Jujube und klebrigem Reis gekocht wird.
✅ Wie man es lecker isst: Mit Salz oder Pfeffer abschmecken
✅ Empfohlenes Restaurant: Tosokchon Samgyetang in Jongno – Das berühmteste Samgyetang-Restaurant in Seoul
💡 Insider-Tipp: Nach dem Essen von Samgyetang ist ein Schlückchen Ginsengwein sehr angenehm!

Koreanische Gerichte TOP 9, die Sie unbedingt in Korea probieren sollten & Restaurantführer

Wenn Ausländer Korea besuchen, ist es das koreanische Essen, das ihr Erlebnis noch spezieller macht. Koreanisches Essen besticht nicht nur durch seinen Geschmack und sein Aroma, sondern hinterlässt bei denjenigen, die es miterleben, durch seine Geschichte und Kultur einen noch tieferen Eindruck. Koreanische Gerichte wie Kimchi-Jjigae, Bulgogi, Bibimbap und Samgyeopsal sind nicht nur einfache Gerichte, sondern spiegeln die koreanische Identität und Tradition wider.
Wenn Ausländer, die Korea bereisen, diese Gerichte in guten Restaurants erleben, können sie den Charme und die Atmosphäre Koreas spüren. Da es in jeder Region einzigartige Geschmäcker und einzigartige Gerichte gibt, ist es an sich schon ein großes Vergnügen, verschiedene Gerichte während der Reise zu probieren und den wahren Geschmack Koreas zu entdecken.

Begeben Sie sich jetzt mit den 9 koreanischen Gerichten, die Sie in Korea unbedingt probieren sollten, und den dazu passenden Restaurant-Empfehlungen auf eine Reise. Sind Sie bereit für eine besondere Reise, auf der Sie die Essenz der koreanischen Küche erleben und die reiche Geschichte und Sensibilität, die darin enthalten sind, spüren können? Eine Reise nach Korea ist nicht nur das Essen köstlicher Gerichte, sondern auch die Möglichkeit, neue Kulturen und Erlebnisse kennenzulernen. Begeben Sie sich auf Ihre eigene koreanische Essensreise und erleben Sie den wahren Geschmack Koreas!